Stekte nudler er en liten favoritt her i huset. Det er enkelt og rimelig. Jeg bruker ulike grønnsaker for å få det litt sunnere, men dette er ikke den sunneste middagen vi har. Prøver å gjøre den litt sunnere med grønnsaker og gurkemeie.
Ingredisenser:
1.pk eggnudler
1/2 -1 rødløk
1/2-1 gul løk
2-3 gulrøtter
1.fedd hvirløk
1.teskje gurkemeie
1/2 brokkoli
kikkamon (etter ønske)
1. spiseskje meirismør
Jeg koker nudlene i noen minutter før jeg legger gulrøtter og brokkoli oppi. Når dette har kokt i noen få minutter, heller jeg av vannet. Så tar jeg litt meirismør i panna før jeg tar resten av grønnsakene i stekepannen. Jeg lar det steke på svak varme til grønnsakene er møre og løken er gyllen. Jeg smaker til med kikkamon. Gurkemeien tar jeg oppi helt til slutt.
Jeg bruker grønnsaker som vi har i kjøleskapet og som trengs å brukes opp. På den måten får jeg også rydda litt i hva jeg har i kjøleskapet før det må kastes. Det er smart når man skal spare litt på matbudsjettet.
♡ Nicoline
