Søndagstur på Hvaler

i dag tok vi en tur til vakre Hvaler. Vi gikk deler av kyststien. Deler av den var i et utrolig fantastisk landskap. Forsåvidt var hele turen fin, men delene av kyststien som var langs havet var absolutt finest.  Vi gikk en rundttur fra Skjærhalden. Det er så godt at vi går lysere tider i møte. Vi nyter vinteren, mens vi venter på våren. Vi kjente på vårstemningen i dag da vi fant gåsunger. Det var ganske spesielt, for enkelte steder var det vinterfølelse, mens andre steder fikk vi skikkelig vårfølelse. Bare ta en titt på bildene under. Alle er tatt i dag fra samme  gåtur.

Fra midnatt er det de strengeste tiltakene som gjelder her, og vi kan da ikke reise over kommunegrensene. Så fremover skal vi kose oss i naturen i her, det er mange fine turer her også, men jeg trekkes mot havet og hvaler er bare helt fantastisk. Samtidig så er det litt fint å gå på turer på ulike steder også. Se nye steder, så kanskje vi finner en ny favoritt. Vi har gått mange fine turer her det siste året.

Jeg kjenner at jeg skulle ønske det ble hjemmeskole i en periode for alle. Halden har stengt skolene både mandag og tirsdag, hvor elevene ei heller får hjemmeundervisning. Tenk om det kunne vært helt stengt i en periode, så kan vi kanskje leve litt mer normalt til sommeren. Utenlandsferier lar seg nok vente, vi satser ikke på å kunne reise før neste år, og det er helt greit egentlig. Muligheten til normale dager på jobb og det å kunne ha besøk  er noe av det som gledes mest til. Men aller mest gleder jeg meg til fotballkamper igjen. Se Gard spille kamp står øverst på liste av det jeg gleder meg aller mest til.

Det håpes om at Sarpsborg følger etter Halden. Vi krysser fingrene.

 

Vegetarisk tacosalat i skål

Taco er og blir en favoritt her i huset. Vi har lagd tacopai tidligere som ble en suksess. Denne gangen kom jeg over et innlegg på Instagram som Bama hadde lagt ut. Det så delikat og godt ut og ikke minst enkelt å lage. Derfor ble det lørdagsmaten til Hver gang vi møtes.

Jeg fulgte oppskriften til Bama når det gjaldt hvordan jeg skulle varme lompen for å få den som en skål. Lompen ble sprø og kjempe god. Skal man imponere med Tacoen, er dette en kjempe fin variasjon å servere på.

Vegetarisk tacosalat

Jeg bruker linser i stede for kjøtt. Det synes vi er kjempe godt. Hjemmelaget guacamole og hvitløksdressing hever tacoen, etter min mening. I tillegg til at guacamole er super sunt, så vi får i oss mer næring og det riktige fettet.

Vinterens siste?

I kveld tente vi lysene i de tre islyktene. Og når jeg var ferdig med å måkte, ble det laget en snølykt også. Så koselig og stemningsfullt. Jeg er glad for at vi fikk noen dager med snø, jeg skulle ønske vi hadde snøen mye lengre. Vi har kost oss i akebakken og i skiløypa. Gard har overrasket og imponert med å måke mens jeg har vært på jobb. Han har gjort det når oppgavene fra hjemmeskolen var levert. I dag snødde det såpass mye etter at han måkte, så jeg tok siste runden. Jeg er heldig som har han. Han hadde måket gårdsplassen helt perfekt!

Snølykt og islykter

Jeg gleder meg til våren, lysere kvelder, kjenne sola varme litt mer og ikke minst blomstene. Når det er sagt så er jeg glad i hvit vinter. Og det å se hva snøen gjør med oss, både store og små. Gleden av snøen og aktivitetene den gir mulighet for er stor for mange.

 

Skitur i Trøsken

Solbyen fortsetter å levere, for en vinterhelg det har vært. I dag var sola litt fraværende, men hva gjorde vel det. Vi fikk en fantastisk skitur fra Harehjellen. Det er fantastiske løyper Trøsken. Trøsken IL har gjort en fantastisk jobb. Vi gikk litt over en mil på ski, det vil vi nok merke i morgen. Jeg er mektig imponert over Gard. Han har øvd på skøyteteknikk i dag, og han får det bedre og bedre til. Jeg glemte å starte appen som måler distansen, så vi bestemte oss for å ta noen ekstra runder i lysløpa slik at vi bikka 10 km på rundkeeper. Så vi vet at vi har gått lengre enn hva appen sier. Uansett så nådde vi målet på en mil.

Det er så innmari deilig å gå på ski i vakre omgivelser. Jeg håper av hele mitt hjerte at vi kan få en skitur til i Trøsken før sesongen er over.

 

Godt nytt år

1.januar 2021.

Nytt år, nye muligheter.

Et helt nytt år står foran oss. Et år vi ser frem til, et år som skal gi oss lærdom, opplevelser og mange minner. Det er flere ting å se frem til i 2021. Vi tar med oss alt vi lærte på godt og vondt i 2020, Vi lærer og utvikler oss av de situasjonene som er krevende, vi kommer styrket ut av det. Selvom det ikke alltid føles slik, i hvert fall ikke der og da. Jeg tror det vil bli en krevende start på året, her er det mer smitte enn noen gang. Men utover i året tror jeg at det vil bli bedre. Frem til smittesituasjonen er under kontroll, må vi fokusere på alt som er bra. Uansett hva det måtte være. Vi tar må for gitt, som god helse, ha et hjem, en jobb, venner og familie som er der, eller mat på bordet. Det er ikke alle som har et hjem å dra til. Det er ikke alle som har god helse, familie og venner som støtter opp rundt de, en jobb å gå til. Vi som har dette er heldige. Jeg er takknemlig for at jeg har disse tingene.

Jeg kjenner at jeg gleder meg til våren. Når naturen våkner til liv etter vinterdvalen. Det hadde vært fantastisk med en periode med snø og skiføre før vi igjen kan gå mange fine turer i en blomsterdekket skog.

Jo flinkere vi er til å holde oss mest mulig hjemme – følge rådene som er gitt oss, jo fortere vil smitten komme under kontroll. Vi kan klare det litt til, vi står sammen, men hver for oss. Selvsagt savner jeg også de tingene som engang var helt normalt, bursdagsfeiringer, konserter, teater, fotballkamper, reise på cup med G eller reise på ferie. Jeg er sikker på at mange vil sette mer pris på disse tingene når vi igjen kan gjøre slike ting igjen. Vi har satt som mål å kunne reise i 2022, jeg tar ingen sjangser på å håpe på en reise i 2021. Vi håper på at Solbyen viser seg fra sitt beste i sommer. Vi skal i det kommende året fortsette med dagsturer slik vi har gjort gjennom coronaperioden i 2020. Det er viktig å finne frem til de små gledene og hverdagsmagien.

 

Jeg har brukt deler av dagen på å rydde vekk julepynten, og  er nesten i mål. Stua virker så stor når juletreet er ute.

Den første kvelden i 2021 skal brukes til fotball. Vi håper at Manchester United tar tre nye poeng og klatrer litt til på tabellen. Det er kun tre poeng som skiller United og Liverpool, så dette er spennende. Vi har nettopp høstet juletreet som G har på sitt rom, så nå er julekulene pakket pent ned. Ingen tvil på hvilket lag som gjelder der heller.

United

Nyttårsaften

Det ble en anderledes og ikke minst enkel nyttårsfeiring i går, men en veldig koselig nyttårsfeiring. Med enkel nyttårsfeiring så menes det enkel mat, kaken ble kjøpt hos Pascal og bordet ble dekket ganske så enkelt.

Nyttårsaften 2020

Alkoholfri drink
Alkoholfri nyttårsdrink

Nelik, ordkidè og eucalyptus ble blomstene på nyttårsbordet.

Romjul – tid for ettertanke.

Romjul er en tid for ettertanke og drømmer. Ettertanke om året som går mot slutten og drømmer/mål for det neste året. Vi håper alle at 2021 skal bli et år hvor vi gradvis kan gå tilbake til normalen. Vi må nok smøre oss med litt mer tålmodighet, før vi kan gå tilbake til normalen – om vi kommer dit igjen. Vi må ta med oss det som har fungert bra videre, vi må lære av det vi har opplevd og ta det med oss videre. Om det vil bli helt som før, vet vi ikke. Og kanskje det er bra at det ikke blir som før. Jeg er takknemlig for at jeg bor i Norge. Vi ser tilbake på et år som skiller seg ut på alle området. På godt og vondt. Det er mye godt som vi har opplevd i 2020. For å være ærlig, så trivdes vi godt gjennom nedstengningen av landet. Vi hadde noen fine dager sammen med hjemmeskole/hjemmekontor. Det var krevende og veldig spesielt i starten. Det gjelder å se på alt som er bra ved en situasjon. Hvis man fokuserer på alt som er negativt ved en vanskelig situasjon vil det ikke bli bedre. Selvom dagene ble snudd helt opp ned, og verden levde i frykt og uvisshet, måtte vi se på alt som var bra med den situasjonen vi var i. Vi var heldige som var friske. Og at alle rundt oss har vært friske. Jeg var heldig som kunne fortsette å jobbe hjemmefra, det er jeg takknemlig for. Jeg er takknemlig for den ekstra tiden jeg fikk meg Gard under hjemmeskolen. Verdifull tid. Vi fikk mange fine turer sammen, og sammen med mormor, morfar, tante og onkel. Vi fikk se flere steder av Norge. Både steder i nærområdet og på Vestlandet. Etter hvert fikk vi også en helt spesiell og god ro over oss. Skuldrene ble senket, turene i skog og mark ble fler, maten ble også påvirket av å ha mer tid sammen hjemme. Vi prøvde ut sunnere måter å bake på, nye oppskrifter smoothie, vi plukket masse bær, lagde saft og frøs ned til smoothier gjennom vinteren.

 

Dette året har vært et veldig fint år, til tross for covid-19. Vi tar med oss mange gode minner fra et spesielt år. Vi gleder oss til 2021. Og jeg må innrømmet at akkurat nå føles det trygt med å starte med hjemmeskole over nyttår, jeg krysser fingrene for at det blir forlenget til det er tryggere å samles alle sammen igjen. Vi har ingen å miste, og vi må skåne de som er ekstra utsatte. Vi må bare holde ut litt til, så flere av oss kan oppleve mer sammen. Når det er sagt, så gledes det stort til vi kan dra på fotballkamper, konserter osv igjen  slik det engang var. Inntil vi kan det, må vi fokusere på alt det gode som vi har i livene våre. Jeg gleder meg til å vise dere litt av hva 2020 har gitt oss av gode minner og opplevelser. Jeg er takknemlig for all lærdom og minner jeg har fått i 2020, og som skal bygges videre på i året som kommer.

Nyttårsdessert

Året er inne i sin nest siste dag. Det blir en nyttårsaften utenom det vanlige i år, som alt annet dette året. Vi får besøk og jeg skal nå finne en dessert til årets siste dag. Jeg tenkte aller først at jeg skulle lage sjokolademousse, men det har jeg lagd flere ganger til nyttårsaften. Så det hadde jo vært spennende å prøvde noe nytt. Fordelen med sjokolademousse er at jeg vet den er god. Og at jeg får den til. Sjokolademousse er jo en klassiker og den er lett å pynte.
Hvilken dessert skal du lage?

Sjokolademousse

Sjokolademousse

 

Julestemning

Vi pleier å dra på Jul i Liseberg, jul i vinterland og en tur på Hadeland Glassverk til jul. Noe som bidrar til julestemning og som er gode gamle tradisjoner. Disse tingene har vi selvsagt ikke fått gjort i år. Og derfor var det ekstra koselig å komme inn til Oslo fashion outlet i ettermiddag.
Jeg fikk et gavekort derfra til jul, så derfor ble det en tur inn dit. Gard kom seirende ut av besøket med ny genser, skjorte og t-skjorte. Jeg fikk også kjøpt meg noe for gavekortet.

Oslo fashion outlet

Oslo fashion outletOslo fashion outlet
Selvom det regnet i ettermiddag, var det en del mer snø i Vestby enn hva vi har her.

 

 

Krysstjern 1.juledag

  1. juledag gikk vi Krysstjern rundt. En fantastisk fin tur i et frossent landskap. Naturens magi er virkelig vakker. Ingenting kan måle seg med naturen. Dette var vår første tur rundt Krysstjern, men det blir ikke den siste. Vi hadde med pannekakerøre og kakao til et lite stopp i sola med utsikt ut over Krysstjern.

Mormor sto for stekingen av pannekakene.

Pannekaker stekes på primusen

 

Pannekake med utsikt

Nystekte pannekaker smakte veldig godt før vi gikk videre rundt Krysstjern.

 

Krysstjern, Sarpsborg

♡ Nicoline

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top