Gard hadde lesevake på skolen og da det ble spurt om noen kunne bake, sendte jeg melding med det samme. Selvsagt kunne jeg bidra. Det har vært en hektisk uke. Og med litt sykdom inne i bildet også. Eller forkjølelse og hoste, noe som gjorde sitt til at G måtte være en dag hjemme. Det har vært en uke med flere møter på jobb, temakveld, fotballtreninger og FAUmøte. Så uka gikk unna i rekord fart. Vi er så klare for en uke med fri. Avspasering for min del og ferie for Gard.
Jeg hadde 25 minuter på meg da jeg kom hjem fra jobb til Gard skulle være på skolen igjen. smørkremen var ikke engang laget, så det ble en stressende kakepynting, men vi rakk det.
Slik ble mitt bidrag til lesevaken. De hadde da fri på fredagen også, så Gard tjuvstarta ferien. Det er gøy å bidra når jeg ser hva det betyr for Gard.
Vi teller ned og nå er det kun en uke igjen til bursdag. tema for bursdagen blir i år også fotball. Dette er et tema som han har de siste årene. I starten var det litt mer varierende fra år til år. Tidligere teamer har vært blant annet Cars, Kaptein Sabeltann, Lego og Big hero six, i tillegg til fotball som det har vært de siste årene. I år tror jeg det kan bli litt likt fjoråret. Så nå prøver jeg å fine måter å gjøre det annerledes på. Jeg har tenkt å bruke noe av det samme som i fjor. Han er selvsagt med på å bestemme detaljer underveis. Og det er så koselig at vi kan gjøre dette sammen.
Han har bestemt seg for å kun ha voksenselskap i år pga Covid-19. Han ønsket derfor å vente med barnebursdagen til neste år. Istedenfor barnebursdagen sakl han da få litt penger til det han sparer seg til. Dette har han valgt helt selv og jeg har spurt flere gange rpå om han er helt sikker på dette.Han har valgt å bli hjemme fra selskap før sommeren pga viruset, så han virker veldig reflektert over dette.
Fotball som jeg laget av marsipan.“Naken” bløtkake med jordbær og vaniljekremBordpynten
Bordkort og servietten. Disse serviettene har jeg tenkt å bruke i år også. De er så fine.
Vi gleder oss begge til bursdagen hans, men jeg må innrømme at jeg ikke gleder meg like mye som han. Årsaken er så enkel som at da er ferien min over. Ferien har gått så alt for fort. Jeg føler jeg nesten bare har gått å venta på sola og at jeg ikke er helt klar for full rulle igjen. Samtidig så blir det koselig å se alle igjen, det gleder jeg meg veldig til.
Vi har hatt som tradisjon å bake en påskekake, lage dessert eller cupcakes med påsketema.En av de første påskekakene jeg lagde var sjokoladekake med marsipan som var formet som et påskeegg. Dette har jeg laget to ganger senere for å ha med på påskelunsj på jobb.
Det er sjokoladekake og sjokoladekrem fra cacas som jeg brukte på alle disse kakene. Sjokoladekremen lager jeg noen ganger med min egen vri på.
På den første kaken har Gard skrevet god påske i rosa marsipan. Den første påskeeggkaken lagde jeg i 2015.
Ja, du leste riktig. Jeg søkte litt rundt etter en ny oppskrift å prøve ut. Jeg så etter en litt sunnere sjokoladekake og fant denne.
Den er uten hvetemel, men med svarte bønner og havregryn. Jeg fant oppskriften på sprudlende sunn sin hjemmeside. Hun har mange gode oppskrifter som vi bruker. I ettermiddag prøvde vi altså sjokoladekaken. Den var super god. Gard elsket den. Sjokoladekaken var veldig saftig og utrolig god på smak. Vi kommer garantert til å lage denne igjen. Og når kaken ikke er av den mest usunne typen, er det lov å lage kake litt oftere. I ettermiddag ble det kake og hangman på oss, hvor jeg tapte stort. Han hadde flere tyske fotballag og jeg var helt blank. Kaken var forøvrig veldig enkel å lage, jeg hadde nesten alle ingrediensene i blenderen, tilsatte litt grovhakket kokesjokolade i røren før jeg la den over i en brødform. Enklere blir det ikke. Resten av platen med kokesjokolade ble smeltet og brukt som glasur. Gard pyntet med strøssel.
